市人大|市政协 政务微信|政务微博|政务邮箱|APP|ENGLISH|繁体中文|无障碍浏览
您现在的位置: 首页 > 走进锦州 > 美食风向标
美食风向标
锦州烧烤

发布时间:2018年01月12日  编辑:陈新扬  来源: 字体:  

  锦州烧烤手法独特,融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色,凝练提精,形成了具有地方特色的风味美食。锦州烧烤已被市政府列为第三批非物质文化遗产。

  工艺独到:锦州烧烤手法独特,有生烤和熟烤之别,小调料多达十几种,不少烤食还进行中草药配制。因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”等手法,所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观,让人食而不腻、食而不厌。

  品多味美:包括肉类、海鲜、蔬菜3大类100多种,仅鸡肉类就有鸡翅、鸡脖、鸡爪、鸡头、鸡脆骨等七、八种,日常餐桌上能吃到的包括豆角、茄子、蘑菇之类的东西,都可在“锦州烧烤”中找到,可以说“天上飞的、地上跑的、水里游的”、“陆海空”五花八门,各种各样无所不烤。吃起来辣香诱口、鲜美可口、酥脆适口,而且味道轻重可以自己调理,堪称“万物皆可入味、口味随众可调”,可满足不同层次、不同口味消费者的需要。

  物美价廉:锦州烧烤,原料丰富,用工少,成本小,价位低。三两个人聚在一起,几十块钱就可吃上一顿精美烧烤,所以食客趋之若鹜闻名全国。

  特别推荐:羊肉串、鸡脆骨、鸡头、凤爪、皮虾、豆角、青椒、鸡脖、鸡翅、五花肉卷金针磨、排骨串等。

  烤鸡脆骨

  

  烤羊肉串

  

  烤鸡翅

  

  烤鸡头

  

  烤虾

  

  烤凤爪

  五花肉卷金针菇

  

  烤豆角

  

  烤干豆腐卷

  

站点地图 | 关于我们 | 版权声明 | 意见反馈

主办单位:锦州市人民政府地址:锦州市市府路68号 技术支持:北京中科汇联信息技术有限公司

法律顾问:辽宁永字律师事务所 辽ICP备0512121号